焦糖牛奶雞蛋布丁

　　材料：

　　牛奶，香草精，雞蛋，白砂糖

　　步驟：

　　一、我們先把焦糖處理一下吧，焦糖的熬制是非常重要的，要是處理不好焦糖，這道布丁做的再好，這道甜品都是失敗的。

　　二、找一個(gè)干凈的鍋，把里面倒上白砂糖，開火，用小木鏟不停的翻炒，等到焦糖變色的時(shí)候，改成小火，但是要繼續(xù)的翻炒。

　　三、等到糖冒泡的時(shí)候關(guān)火就可以了。

　　四、焦糖我們熬好了，接下來做布丁就可以了，把做布丁的模具準(zhǔn)備好。在里面涂上一層黃油，之后，再把炒好的焦糖放到里面。

　　五、另外找一個(gè)鍋，把里面裝上牛奶，再撒上一些香草精，小火慢慢的煮，等到牛奶沸騰的時(shí)候關(guān)火，把里面再加上少量的白砂糖融化。

　　六、找一個(gè)干凈的碗，把雞蛋打到里面打傘，之后，再把熬好的牛奶倒進(jìn)去，不停的攪拌。最后我們再把牛奶用漏網(wǎng)過濾一下。

　　七、把過濾好的牛奶倒進(jìn)模具里，再把里面注入少量的水，把他們弄好之后放到烤箱里面開始烤就可以了。這個(gè)烤的時(shí)候烤箱預(yù)熱也行，不預(yù)熱也行。最后烤好之后把它翻過來吃就行了，注定就這樣做好了。