番茄炒絲瓜

材料：絲瓜、番茄、油、鹽、雞精

做法：1.絲瓜和番茄，去皮切成塊。

2.鍋中加入適量油，油燒熱后，下入絲瓜，翻炒至斷生。

3.下入番茄，炒出汁水。

4.加入適量鹽、雞精，翻炒均勻，即可。

蔥爆小炒肉

做法

1、選用帶皮豬軟五花，處理干凈，切成骨牌長的片

2、大蔥白切6、7厘米長的段

3、炒鍋加素油燒至6成熱，將肉片和大蔥一同投入鍋內(nèi)用大火速炒

4、待肉片爆至剛出油時(shí)，滴進(jìn)香醋、淋入料酒，下白糖、姜絲各少許

5、隨后澆入用雞湯兌成的清色味汁，再翻炒幾下使汁裹住原料即可

香菇燉豆腐

材料：豆腐500g、鮮香菇150g，油適量、鹽適量、蔥適量、生抽20ml、白糖2g、蠔油30g、雞精少許、水淀粉適量、姜適量

做法：

1.鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。

2.把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。

3.香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝干水分。

4.蔥姜切碎，香菇切塊。

5.炒鍋倒油爆香蔥姜。

6.倒入香菇翻炒片刻。

7.然后放入豆腐。

8.加入生抽。

9.加入耗油。

10.再加少許白糖和清水。

11.大火燒煮5分鐘，加少許鹽。

12.在加少許雞精。

13.淋入水淀粉勾薄芡。

14.湯汁濃稠關(guān)火。

松仁玉米

材料：玉米160g 松仁10g 青椒紅椒適量，油適量 鹽適量 糖適量

做法

1清水泡一下甜玉米；紅綠椒清洗干凈；松仁備用。

2溫?zé)岢村伆阉扇矢沙?，至微黃出香味。倒出晾涼。

3紅綠椒切丁

4燒熱油鍋，放入紅綠椒炒香

5放入甜玉米，加少量熱水煮熟。

6最后放入松仁，調(diào)入鹽和糖炒勻

7出鍋