蒜茸菠菜

　　配料：菠菜1把、蒜5瓣、水適量、生抽4克、鹽2克、白糖4克、植物油10克 烹飪步驟：1.準備好食材，菠菜與蒜

　　2.將菠菜剪去根部，用水清洗干凈

　　3.鍋中倒入適量水，水開后，放入瀝干水的菠菜

　　4.將焯燙成熟的菠菜夾到碗中，以備待用

　　5.把蒜切成蒜末

　　6.將蒜末放入石制研缽中，搗成蒜茸

　　7.把搗好的蒜茸，盛入碗中，以備待用

　　8.調(diào)一碗汁，里面加入4克生抽，2克鹽，4克白糖

　　9.熱鍋，倒入10克植物油

　　10.油燒至五分熟，倒入蒜茸，進行爆香

　　11.隨即倒入調(diào)好的汁，燒香即可關(guān)火

　　12.將蒜茸淋在菠菜中間