【菜名】芝麻紅薯餅！

　　【配料】紅薯、白砂糖、油、糯米粉、芝麻

　　【制作過程】

　　1、我們在買食材的時候，紅薯一定要買甜的那種，甜的紅薯做出來更好吃。買好紅薯后，我們需要把紅薯給洗了，洗好后把紅薯去皮，然后把紅薯切塊。切好之后，我們就要煮紅薯了，紅薯煮個二十多分鐘就可以了；

　　2、煮好紅薯以后，我們要把紅薯放到碗里，然后把紅薯壓成紅薯泥，做好以后我們再往紅薯里加一點白砂糖，接下來就拌一拌，白砂糖的量根據(jù)自己吃甜的程度來定，喜歡吃甜的就多加一點，不喜歡就少加一點；

　　3、現(xiàn)在我們需要往紅薯泥中加一些糯米粉，再攪一攪，攪好之后我們再揉一揉，我們也可以加一點水。我們需要把面揉成面團，揉成一個個小面團；

　　4、然后我們要將小面團上沾上一層水，做好這一步之后，我們再找出一個盤子，在盤子里撒一些芝麻，芝麻要熟的芝麻。然后再把面團都裹上芝麻，要裹得均勻一些，裹好以后，我們就要把面團壓成扁扁的；

　　5、現(xiàn)在我們就可以拿出一口鍋，在鍋里當一些油，油要當多些才行。然后開火熱油，等油很熱了以后，我們就把面團放進去炸，炸面團要用小火炸，因為火大了可能會把面團弄糊，所以最好用小火。在炸面團的時候，我們要不停地翻，這樣食物才能熟得快；

　　6、等面團全部都熟了就可以了吃了。這樣做出來的紅薯面團，外殼酥酥的，非常好吃，甜甜的食物還能夠讓人的心情變好哦。

　　【烹飪小貼士】

　　1、做這道美食買的芝麻一定要熟的，因為熟芝麻比較香；

　　2、紅薯要買多一點，因為這道食物放著不容易變質(zhì)，可以多做一點