今天跟大家分享的這個(gè)面包是用香蕉搭配雞蛋做成的，做出來(lái)之后蓬松又宣軟，營(yíng)養(yǎng)又香甜，非常好吃。

【香蕉雞蛋面包】

【制作食材】香蕉，雞蛋，面粉，白糖，酵母粉，食用油，葡萄干，黑芝麻

【制作步驟】

今天要教大家的美食是香蕉雞蛋面包，做法特別簡(jiǎn)單，做出來(lái)之后蓬松又柔軟，營(yíng)養(yǎng)又香甜。現(xiàn)在來(lái)把做香蕉雞蛋面包需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備兩根香蕉，再準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋，其中三個(gè)雞蛋是用來(lái)和面的，一個(gè)雞蛋只用黃。然后再準(zhǔn)備300克面粉，10~15克白糖，3~5克酵母粉。再準(zhǔn)備適量的食用油，一小把葡萄干，一小把黑芝麻就可以了。

先來(lái)把咱們準(zhǔn)備好的香蕉處理一下，將準(zhǔn)備好的香蕉先去皮，然后切成薄片，將切好的香蕉薄片放到一個(gè)碗中，再把咱們準(zhǔn)備好的4個(gè)雞蛋中的3個(gè)打到香蕉中，然后用筷子充分?jǐn)嚢?，讓雞蛋液和香蕉均勻地混合在一塊。接著將攪散的雞蛋液和香蕉倒入到榨汁機(jī)中，然后打開(kāi)榨汁機(jī)將其榨成汁。

把準(zhǔn)備好的300克面粉放到一個(gè)大碗中，再加入準(zhǔn)備好的白糖和酵母粉，先攪拌均勻，然后再用剛剛榨好的香蕉糊和面。倒入香蕉糊并攪拌成絮狀之后，再加入10克食用油，然后下手揉成一個(gè)偏軟一點(diǎn)的面團(tuán)。

揉好之后在面團(tuán)上裹上保鮮膜，然后放到一旁發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，等時(shí)間到了之后咱們將發(fā)酵好的面團(tuán)取出來(lái)。放到提前撒好干面粉的案板上，在面團(tuán)上面放入葡萄干，然后揉搓一下，將葡萄干揉搓進(jìn)面團(tuán)里面，并將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條。

把面團(tuán)切成相等的面劑，然后再把每個(gè)面劑搓成長(zhǎng)條，接著從一端給它卷起來(lái)，把收口處壓在最底下。然后再準(zhǔn)備4個(gè)空碗，在空碗中刷滿(mǎn)食用油，然后把咱剛剛做好的生坯放進(jìn)去，二次發(fā)酵20分鐘，20分鐘之后再在生坯上面刷上蛋黃液，再撒上黑芝麻。

將做好的面包生坯放入到蒸鍋中，冷水上蒸鍋就可以了，然后用大火蒸20分鐘，時(shí)間到了之后咱們將其取出。因?yàn)橥肜锒妓⒘耸秤糜土耍员容^容易脫模，將其從碗中脫出來(lái)就可以吃了，一道特別美味的香蕉雞蛋面包就這樣完成了。你喜不喜歡香蕉這樣的做法呢？

【小貼士】

1、香蕉要準(zhǔn)備成熟度比較高的，因?yàn)槌墒於炔桓叩南憬逗軡缓贸浴?/p>

2、喜歡吃甜的朋友，可以在和面的時(shí)候多加上一點(diǎn)白糖，但是不建議大家吃得很甜。