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      奶香煉乳面包,色澤漂亮

      來源:常山信息港 發(fā)表時間:2021-12-20 21:19

        此方可做兩個六寸,或者一個8寸面包

        

        用料金龍魚面包用高筋小麥粉 320克雞蛋 1個牛奶 90g鮮酵母 10g細(xì)砂糖 10g鹽 2g煉乳 20g黃油 20g酸奶 110克輔料:黃油 20克輔料:煉乳 20克做法步驟

        

        1、奶香馥郁,色澤漂亮!

        

        2、主要原材料

        

        3、所有原材料除黃油,放入面包機(jī)桶,開啟一個揉面程序,15分鐘,鮮酵母可提前用牛奶化開

        

        4、放入軟化的黃油,開啟第二個揉面程序,15分鐘

        

        5、取出面團(tuán),蓋上保鮮膜,室溫發(fā)酵,也可烤箱開啟發(fā)酵功能發(fā)酵

        

        6、面團(tuán)約兩倍大,取出,搟成大面片

        

        7、模具中刷輔料中液化的黃油

        

        8、剩余黃油加入煉乳,拌勻

        

        9、涂抹在面片上,然后面片切成四條,疊起來,再均勻分割成片狀

        

        10、放入模具,涂抹剩余的液體

        

        11、烤箱發(fā)酵,36度,75分鐘

        

        12、發(fā)酵完成,烤箱預(yù)熱,隨后170度,下層,25分鐘,中間可觀察上色程度,加蓋錫紙

        

        13、出爐,拉絲好棒!

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