今天就來跟大家分享關(guān)于這些清理魚的小知識，學(xué)會之后就不要隨便再吃了，這些小知識是賣魚的老板分享的，如果你對此也感興趣就一起來看一下吧。

第1個部位就是魚身上的黏液。很多朋友在清理魚的時候，都只是將魚身上的黏液用清水沖洗掉，其實這樣做法是比較錯誤的，因為用水沖洗還是會殘留很多黏液，所以咱們在清洗魚的時候一定要。用刀把魚的表面的黏液全部刮干凈，因為這層黏液上面附著很多的臟東西，如果光用清水沖洗是沖洗不干凈的，所以一定要用刀去刮，這樣才能刮得非常干凈，而且咱們在刮這些黏液的時候，還可以看到刀刃上附著很多黑色黏液。知道了這個小知識之后，下次清洗魚的時候就一定要用刀刮干凈哦。

第2個部位就是魚的眼睛。很多朋友不知道魚的眼睛也是不能吃的，因為魚的眼睛是魚身上最脆弱的部位，所以有很多寄生蟲和細菌，而且咱們買來的魚大部分都是一些死掉的魚，所以它的眼睛里面就很容易滋生細菌，如果經(jīng)常吃魚眼睛的話，對我們的身體是沒有任何好處的，反而會滋生病菌，所以咱們盡量不要吃魚的眼睛。除了眼睛之外，旁邊魚腦部位也是不要多吃的，因為魚頭部儲存了大量的重金屬物質(zhì)，特別是水質(zhì)差或者是污染比較嚴重的水源。

第3個部位就是魚的內(nèi)臟，這里面也是非常容易滋生細菌的，魚的肚子里面毒素最多的部位就是魚膽了，在清洗的時候一定要把它去掉，如果誤食了很容易中毒，而且在處理魚膽的時候也要注意一下，不要將魚膽給弄破了，否則的話魚肉吃起來是特別苦的，非常影響味道和口感。

第4個部位就是魚身上的魚鰭和魚尾。這兩個部位也是非常容易附著細菌和雜質(zhì)的，尤其是水中的臟東西。而且魚鰭和魚尾中有非常硬的骨刺，如果吃到嘴里就很容易誤傷到喉嚨，所以咱們在清洗魚的時候，一定要把這兩個部位全部剪掉。

接下來咱們再跟大家分享一下如何修剪魚，首先呢，咱們要先將魚的內(nèi)臟全部處理干凈，然后再將魚腮去掉，接著用剪刀將魚鰭全部剪掉，然后再將尾巴稍微修剪一下就可以了。

以上就是咱們今天要跟大家分享的關(guān)于清理魚的小知識，非常簡單，非常實用，你都學(xué)會了嗎？