湯是最容易消化吸收的，孩子很小的時(shí)候要多給孩子喝湯，滋養(yǎng)脾胃，豬肉是我們?nèi)粘２妥郎喜荒苋鄙俚娜忸悾袊耸亲钕矚g吃豬肉的，用豬肉做的菜品也是非常豐富，豬肉能夠補(bǔ)充人體的氨基酸和蛋白質(zhì)，以及多種的礦物質(zhì)元素，將豬肉做成肉丸和豌豆苗一起煲湯，鮮美好喝，趕緊來做起來吧。

　　【菜品】：肉丸湯

　　【烹飪食材】：豬肉半斤、白胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、淀粉適量、水適量、豌豆苗適量

　　【烹飪步驟】：

　　1、豬肉大家最好是自己剁成的肉餡，這樣感覺口感比較好，但是要是時(shí)間不允許的話可以買來現(xiàn)成的豬肉餡，這樣能夠節(jié)省時(shí)間，自己做需要用絞肉機(jī)。

　　2、將豬肉切成大塊之后放入絞肉機(jī)中，開啟機(jī)器之后攪拌成肉末。

　　3、攪拌成非常細(xì)膩的肉末，像這樣就可以了。

　　4、做好的肉餡加入盆中，加入胡椒粉、鹽、生抽、淀粉和適量的水?dāng)嚢枰幌?，攪拌的時(shí)候大家最好是順著一個(gè)方向攪拌，直到肉末已將上勁了就可以了。

　　5、像這樣就可以了，再用手搓成大小相等的肉丸子，搓好之后備用。

　　6、豌豆苗準(zhǔn)備好之后洗干凈，然后瀝干水分備用。

　　7、奶鍋中加入適量的清水，然后將做好的肉丸。

　　8、將水燒開，已經(jīng)滾了就可以了。

　　9、將豌豆苗放入水中，然后加入適量的鹽調(diào)味，直到豌豆苗已經(jīng)熟了就可以關(guān)火了，這道鮮美的肉湯就做好了。

　　【烹飪小貼士】：

　　1、攪拌肉末的時(shí)候大家最好是順著一個(gè)方向攪拌，直到肉末已經(jīng)上勁了，這樣比較容易做成肉丸子。

　　2、胡椒粉還有鹽能夠起到提味去腥的作用，大家還可以加入一點(diǎn)料酒和生姜末，這樣也能夠起到去腥的作用。

　　3、肉末最好是自己用絞肉機(jī)攪拌的，這樣做出來的肉丸口感好，如果沒有絞肉機(jī)的話，就買來現(xiàn)成的也可以。