食材：蟹味菇，海鮮菇，雞蛋，小蔥，大蒜，生抽，蠔油，雞精，鹽

　　【做法】

　　1：雞蛋磕入碗里，加少許料酒和鹽打散

　　2：蟹味菇和海鮮菇洗凈，焯水1分鐘，即可撈出控干水分

　　3：起鍋燒油，油溫6成熱后，加雞蛋，炒至雞蛋凝固后，盛出

　　4：鍋中加入適量的油，油溫6成熱后，加蒜末，炒出香味。

　　5。加蟹味菇和海鮮菇，快速炒均勻。

　　6：加蠔油，生抽快速翻炒均勻上色。

　　7：雞蛋以及蔥段放進(jìn)去翻炒，加鹽和雞精即可出鍋