一道美味的土豆小窩窩，樣貌精美，做法容易，一起來看看吧。

［土豆小窩窩］

［基本食材］

土豆，生抽，食鹽，白糖，陳醋，番茄醬，淀粉，清水，蔥花，蒜片，60克土豆淀粉，黑芝麻

［基本步驟］

1.首先我們把土豆去掉皮，去掉皮以后再切成小片，把土豆片冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

2.碗中放入適量的生抽，食鹽，白糖，陳醋，番茄醬。再加入適量的淀粉和清水，攪拌均勻。

3.切點蔥花和蒜片，蒜片可以切碎，讓蒜味更加濃郁更加入味。

4.將蒸熟的土豆片取出來，我們把它放置到一個盆子里面搗成泥，然后再加入60克土豆淀粉攪成絮狀，然后下手揉成面團，揉好之后我們抓一團小面團，揉成面球，這個面球的形狀我們制作成了小窩窩。

5..鍋中的水燒開，倒入土豆窩窩煮熟，煮熟之后我們把它撈出來，放置到一個盤子里面待用。

6.起鍋燒油，放入蔥花，蒜末炒香，加入料汁炒至非常濃稠。然后我們把土的小窩窩放到鍋里面進行翻炒，炒到土豆小窩，窩和料汁融合在一起，非常粘連的時候就可以關(guān)火出鍋了，倒入盤中還可以再撒上一點黑芝麻。

就這樣，一道美味的土豆小窩窩就做好了，吃起來爽滑Q彈，顆顆可愛，醬汁鮮嫩，色香味俱全，而且做法簡單，極易上手，如果你喜歡并且感興趣的話，就按照步驟去正確地嘗試一下吧！

小貼士：

1.土豆片一定要蒸20分鐘以上，把時間控制好，然后我們把面團揉好之后，抓成的面球是小窩窩的樣子，就是說小窩窩不要揉得太大了，不然里面會煮不熟。我們在做小窩窩的時候，其實可以用手指輕輕地按壓一下讓里面產(chǎn)生一個凹槽。

2.在煮丸子的時候，其實要開水煮，冒泡出來才可以撈起來也可以把它當(dāng)作煮湯圓一樣來看，如果它浮起來了的話，就可以把它撈出來了，但是不要在鍋里面煮久了，可能面團會粘連到一起。

3.最后在炒的時候一定要注意一下配菜和餡料的順序，在炒的時候，要把土豆丸子上面均勻地包裹著醬料汁，這樣子才能讓它入味，更加鮮美。