菠菜豆腐瘦肉海米蛋花湯

　　做法

　　1.準(zhǔn)備原料 豆腐一盒 菠菜一包 雞蛋一個(gè) 豬肉沫 海米少許

　　2.豆腐切小塊 雞蛋打散放在碗中備用

　　3.菠菜洗干凈切碎

　　4.水燒開

　　5.放入海米

　　6.放入瘦肉 瘦肉最好用淀粉抓一下

　　7.等一分鐘左右 待水燒開 放入豆腐 輕輕攪拌

　　8.放入菠菜 攪拌

　　9.撒入事先攪拌好的雞蛋 小火煮一會(huì)兒

　　10.倒入少量淀粉 小火慢煮幾分鐘

　　干鍋豬尾

　　材料：豬尾3根、洋蔥1個(gè)、韭菜50克、郫縣豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少許、雞精、少許醋

　　做法

　　1、豬尾洗凈煮熟，（煮的時(shí)候要放點(diǎn)老姜、料酒）撈出切成節(jié)。

　　2、洋蔥洗凈切成粗絲、韭菜洗凈切成長(zhǎng)節(jié)、辣椒切節(jié)。

　　3、熱油鍋下豬尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后，再放洋蔥和韭菜翻炒至熟，起鍋時(shí)放雞精和醋即可。

　　干鍋花菜

　　食材：有機(jī)花菜 300g,五花肉 150g,菜籽油 ,鹽 ,蔥 ,姜， 蒜， 料酒 ,生抽 ,老干媽，青椒， 紅椒

　　做法：

　　1、鍋里水開后，放入少許油和鹽，將掰開的有機(jī)花菜放入。

　　2、水再次煮開后20秒，將花菜撈出，放入清水中浸泡降溫。

　　3、鍋里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同時(shí)加入蔥、姜、蒜。

　　4、加入鹽、料酒、生抽、老干媽翻炒。

　　5、將尖椒、紅椒切成菱形片。與有機(jī)花菜一起放入鍋中炒勻即可。