披薩應該是世界上最不矯情的食物之一，透著渾然天成的隨性，怎么搭配都好吃。

 

其實在家自己做披薩，是一件比做中餐更容易的事情，餅皮做底，果肉在上，再來一層芝士的把它團團包裹住，然后放進烤箱就可以啦！

 

這款披薩只有水果的清甜，沒有油膩肉感，隨意拿起一塊都能拉出很長的絲，芝士滿分！

 

烤的熱乎乎的水果簡直發(fā)生了質(zhì)的變化，在香氣和甜度都濃縮了的情況下，不知不覺就吃掉了一整個披薩！

寶寶們的家里如果有培根或者火腿，也可以加上去，這樣就是妥妥的夏威夷披薩了，好吃到爆！

 

水果披薩

制 作 時 間：40分鐘

烹 飪 器 材：烤箱

烹 飪 食 材：

酵母水：

干酵母 1克 / 溫水 30克

高筋面粉 9克 / 糖 2克

 

餅皮：

高筋面粉 104克

溫水 50克 / 全麥粉 15克

鹽 2克 / 玉米油 30克

 

餡料：

馬蘇里拉奶酪 250克

草莓、芒果 適量 / 原味沙拉醬 適量

 

 

制 作 過 程：

1、先做酵母水：將1克酵母加入30克溫水攪拌

2、繼續(xù)加入2克糖和9克高筋面粉，并攪拌均勻


3、蓋上保鮮膜，室溫28度左右發(fā)酵30分鐘


4、接著做餅皮部分：往104克高筋面粉中加入2克鹽、15克全麥粉、30克玉米油和50克溫水
做
5、攪拌均勻后加入步驟3發(fā)酵好的酵母水，繼續(xù)攪拌


6、將面團揉至表面光滑


7、然后放入預熱好的烤箱，28度左右發(fā)酵2小時左右，待面團發(fā)酵至2倍大


8、趁面團發(fā)酵，我們把水果處理一下：將芒果去皮后切塊備用


9、接著將草莓切塊備用


10、現(xiàn)在做披薩餅皮：拿出發(fā)酵好的面團，將面團排氣搟成薄片狀


11、將披薩餅皮依附在刷過油的9寸披薩盤中


12、接著用叉子在餅皮上插上洞，這樣在烤制時就不會鼓出大氣泡


13、然后刷上一層黃油


14、在餅皮上擠適量的原味沙拉醬，并用刷子刷好


15、然后在餅皮底部鋪上一層馬蘇里拉奶酪

16、繼續(xù)放上切好的水果丁

17、接著再撒上一層馬蘇里拉奶酪


18、最后放入預熱好的烤箱中，230度烤15-20分鐘

（烤到披薩表面金黃即可，烤得太老芝士不拉絲了）

19、水果披薩就做好啦！

剛出爐的披薩，正是拔絲的最佳時機，對半撕開一塊，濃濃的芝士絲透著熱氣！

輕輕拿起一塊，餅皮很薄，奶香和果香混合的味道，既甜蜜又清爽，叫人欲罷不能~




你看那草莓，像少女嫣紅的唇色，誘人無比，仿佛偷藏了心事，甜蜜又心酸。


再看看那芒果，橙黃的外表下，溫暖又安全，像冬天里的陽光，充滿了活力。


食物就是有這樣的治愈能力，能讓上一秒還垂頭喪氣的你，瞬間充滿力量。