雞胸肉是常見的減肥食材，相較豬肉便宜很多。但營養(yǎng)價值卻并不比豬肉差。

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

推薦一種小吃做法，鹽酥雞。做法簡便，美味酥脆。

先將雞肉洗凈，切成小塊，加入鹽，白糖，蔥姜絲，五香粉，醬油腌制30分鐘左右。

將腌制好的雞肉塊均勻的裹上一層淀粉。

鍋內(nèi)倒入油，油要稍微多一點，將雞肉一塊一塊的下入鍋中炸，炸的過程中可以適當?shù)臄噭右幌?，炸至雞塊呈金黃色就可以撈出了。

最后撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻就可以了。