大米別只蒸米飯了，今天才知道，主食還可以這樣做，太好吃了！

說是大米餅，也不是用一粒粒米直接去做，而是需要把大米打成大米粉了。下面我把步驟分享給大家，感興趣的朋友可以了解一下。

準(zhǔn)備食材：大米，面粉，紅糖，紅棗，酵母粉

操作步驟：

1、大米提前用水泡4個多小時。

2、泡好的大米沖洗一下，然后放入料理機里，根據(jù)個人的口感加入適量的紅糖和紅棗，紅棗別忘了把棗核去掉，然后打成米糊狀。

3、打好的米糊倒入盆里。

4、加3克酵母粉，加入適量面粉，攪拌成像酸奶一樣的稀軟狀態(tài)，然后放在溫暖的地主餳發(fā)40分鐘。如果是第二天當(dāng)早餐食用的話，可以密封放在冰箱里冷藏發(fā)酵一晚就可以了。

5、像這樣，面糊里出現(xiàn)很多氣泡就餳發(fā)好了，然后用筷子攪拌一下，排出里面的氣泡，如果你覺得面團里有酸味的話，可以加少許小蘇打，然后攪拌均勻就可以了。

6、電餅鐺里刷油，然后倒入米糊，整理均勻，二次餳發(fā)5分鐘再打開電源。

7、餳夠時間后，打源電源，蓋上蓋子，烙5分鐘。

8、5分鐘后，打開蓋子，在餅上薄薄的刷成食用油，然后翻個面，繼續(xù)烙3分鐘。

9、像下圖所示，兩面金黃就可以出鍋了。

大米餅制作完成了，是不是很簡單，外皮酥脆，里面香甜，超級好吃，喜歡的朋友快試試吧。

說了這么多，其實大米餅還有一個不為人知的好處哦，那就是熱量低！眾所周知，大米的熱量要低于小麥，平時我們做大餅也都是用小麥粉做，給想減肥的小吃貨們造成不小的糾結(jié)，那今天通過我給大家介紹的大米餅，就可以打消既想吃又怕胖的吃貨的我們這個憂慮嘍。