中醫(yī)養(yǎng)生講究順應(yīng)時節(jié)，春天就要吃春天的時令菜。下面小編就給大家介紹幾種春季時令蔬菜，美味又營養(yǎng)。
1.春筍
雖然說竹筍什么時候都有，但是春筍的味道更好，吃春筍可以達到清熱化痰、利水道的效果，而且因為春筍當中含有的水分以及植物蛋白都比較多，吃春筍可以有效幫助消化，還可以改善便秘，而且春筍味道比較鮮美，不管是哪種做法都可以。
2.菠菜
菠菜是春天的蔬菜，可以達到滋陰潤燥的效果，而且在春天重點補肝，不僅可以改善因肝陰不足導(dǎo)致的高血壓以及糖尿病、貧血，此外在菠菜當中還含有蛋白質(zhì)、維生素c以及多種礦物質(zhì)，此外，菠菜還含有大量的纖維素，可以有效促進腸道蠕動。
3.黑木耳
黑木耳可謂是人體的清道夫，其中含有的膠質(zhì)可以將留在消化系統(tǒng)的灰塵排出身體之外，此外還可以清理胃腸，而且黑木耳的營養(yǎng)是非常豐富的，含有豐富的鐵元素，此外還含有蛋白質(zhì)、維生素以及粗纖維，對人體有極大益處。
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