有時候想吃茶葉蛋但是卻一時半會找不到哪里有賣的，不如索性在家里自己做一鍋香濃的茶葉蛋，既滿足了口福，又有動手的樂趣，而且可以自己掌控放哪些調(diào)料，做出特有的茶葉蛋。

　　食材準備雞蛋，紅茶包，香葉，八角，桂皮，干辣椒，蔥，姜，檸檬，糖，鹽，料酒，生抽，老抽。

　　方法步驟1、雞蛋先洗凈，然后如果加清水，煮開后轉(zhuǎn)小火5分鐘左右；

　　2、雞蛋好后全部敲碎，姜切片，檸檬切片待用；

　　3、將所有的香料放入鍋中，加入適量水，生抽，老抽，料酒，糖，鹽，茶包；

　　4、攪勻后，放入雞蛋，蓋鍋大火燒開，然后小火燉煮入味，再放入檸檬片；

　　5、待蛋變深色，入味后關火，待其浸泡在鹵水中，吃時取出即可。

　　小貼士自己在家里做就可以隨意一些，想放什么就放什么，還可以用骨頭湯煮，不過這樣會油膩，吃后需要洗手哦。