【牛奶蜜豆糕】

　　[用料]：純牛奶350g，玉米淀粉40g，細(xì)砂糖15g，蜜豆25g

　　[做法]：

　　1. 準(zhǔn)備食材，牛奶、玉米淀粉、細(xì)砂糖和蜜豆稱重。

　　2. 取一個小鍋，將牛奶、細(xì)砂糖和玉米淀粉倒入鍋中，小火加熱。

　　3. 用打蛋器或者鏟子不斷攪拌，邊攪拌邊加熱，全程保持小火。直到牛奶熬到粘稠狀態(tài)，牛奶糊四周出現(xiàn)小氣泡就趕緊關(guān)火。

　　4. 然后把蜜豆倒入牛奶糊中，用打蛋器攪拌均勻。

　　5. 將攪拌好的牛奶糊倒入玻璃保鮮盒中（其他容器也可以），表面抹平震蕩幾下，稍微放涼后，蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚定型。

　　定型后切小塊就可以食用了，口感Q彈，入口即化，喜歡甜的還可以淋少許蜂蜜就更美味了。

　　【小貼士】

　　1. 牛奶要小火加熱，不宜高溫久煮，一般在60°C-70°C時即可達(dá)到殺菌消毒的目的。

　　2. 配方里面的蜜豆可以根據(jù)自己的喜好換成蔓越莓或者葡萄干都可以。