用料阿膠塊 250克花雕酒（黃酒） 300克核桃 150克紅棗干 120克黑芝麻 150克枸杞 50克桂圓干 30克黃冰糖（小顆粒最好） 75克

　　做法步驟

　　1、300克黃酒泡 泡上阿膠 洋化48小時(shí) （也可以阿膠打成粉）

　　2、洋化好的阿膠 放鍋里 加上老黃冰糖 中小火 不停攪拌

　　3、不停攪拌 冰糖可以提前打粉

　　4、不要緊 20-25分鐘 開(kāi)始有氣泡

　　5、泡泡多的時(shí)候 這樣提起來(lái)看看 阿膠有沒(méi)有三角形倒掛 這樣就是可以加料了

　　6、核桃提前粘脆一點(diǎn) 先加核桃

　　7、再加切小去核的紅棗

　　8、再加枸杞 一邊加一邊拌勻 保持小火

　　9、最后加黑芝麻 拌均 保持小火

　　10、炒成這樣 倒在模具里 模具李鋪上一層防油紙 冷卻后 放冰箱冰凍4個(gè)小時(shí)左右

　　11、蓋好 入冰箱開(kāi)始冰凍

　　12、冰凍后 拿出來(lái) 切的時(shí)候 不粘刀

　　13、切好的 阿膠 不硬不軟 很香 自我感覺(jué)吃一片可以年輕1個(gè)月

　　14、還買(mǎi)了袋子裝著 用卷發(fā)棒封口的??放包里方便

　　小貼士

　　小火慢熬即可